«ТРАДИЦИИ ДОНСКОЙ КУХНИ»

7 февраля учащиеся МКОУ СШ №3 были приглашены на час казачьей кулинарии «Традиции Донской кухни» в рамках центра казачьей культуры «Наследие». Кухня – наиболее открытая заимствованиям область бытовой культуры. В приготовлении пищи, способах заготовки припасов казаки использовали опыт русской и украинской кухни и навыки, присущие кочевым степным и горским народам. Библиотеку в этот день стилизовали под казачий курень: чугунки, самовар, скатерти и салфетки – все напоминало обед в большой казачьей семье. Разговор начали с печи для приготовления пищи в казачьем курене, кизяков, трехногого тагана, рогачей и чапельников  и, наконец, дошли до самих блюд – щи мясные, пышки, кислое молоко, взвар, каймак, тыква. И первым казачьим блюдом дегустации стала тыквенная каша со сливочным маслом. Рецепт ее приготовления получил каждый желающий. Запеченная тыква для многих ребят стала кулинарным открытием. Посыпанная сахарной пудрой она просто таяла во рту. Все блюда с любовью приготовили сотрудники библиотеки – настоящие казачки, знающие толк в приготовлении блюд. Видеорассказ + дегустация блюд казачьей кухни = любовь к месту, где родился и живешь.